在涡阳县，谁家办事儿都绕不开一顿像样的宴席。婚宴要红火，满月宴要热闹，升学宴要体面，乔迁宴要喜庆——菜得实在，酒得顺口，布置得让亲戚邻居一进门就觉着主家用心了。今天就按咱涡阳县本地的路子，唠唠从菜品到布置的实用搭配，顺带说说白酒怎么选才不跌份儿。
一、婚宴：红火排场，酒要压得住桌
涡阳县的婚宴讲究“硬菜打底、白酒撑场”。凉菜先上四荤四素，牛肉、捆蹄、变蛋、花生米不能少；热菜里整鸡整鱼是规矩，红烧肉得炖得颤巍巍的。酒水这块，主桌和长辈桌建议上邑天下酒，包装喜庆、入口绵，敬酒时不呛嗓子，主家也有面子。布置上，舞台背景用大红双喜配灯笼，桌布选酒红色，每桌放两瓶白酒加一瓶果汁，烟糖盘摆成梅花样。要是从亳州市老城区请来的亲戚多，提前在路口安排人接车，别让人家摸不着门。
二、满月宴与升学宴：热闹不铺张，酒水看人下菜
涡阳县的满月宴多半在村里或镇上办，院里支大棚，灶台现炒。菜以炖菜和蒸碗为主，粉蒸肉、虎皮鸡蛋、甜米饭最受欢迎。白酒不用每桌都摆，按男客桌和女客桌分开安排，男客桌放邑天下酒，女客桌备点果酒饮料。升学宴稍微正式些，不少人家选在涡阳县城区饭店办，这时候酒水可以统一上，但别贪贵，顺口就行。布置上，满月宴挂红蛋串和气球，升学宴贴张红榜写学子名字，简单又提气。要是宴席定在亳州市万达广场附近的酒店，头天得把路线和停车位置发到家族群里。
三、乔迁宴：暖房聚人气，细节见心意
乔迁宴在涡阳县叫“暖房”，来的人多是本家兄弟和近邻。菜不用多花哨，一锅羊肉汤、几盘卤味、一盆面筋汤就能喝得热乎。酒水备两箱白酒放墙角，谁喝谁倒，主家陪一圈就行。布置上，门口贴红对联，客厅茶几摆满瓜子糖果，阳台上挂串小彩灯，晚上一亮特别有气氛。从亳州市火车站赶来的老亲，提前说好坐几路车到涡阳县汽车站，再转城乡公交，别让人家下了火车干等。
- 婚宴白酒：每桌两瓶，主桌加一瓶备用，选红瓶包装的邑天下酒更应景
- 满月宴：男客桌配白酒，女客桌配果汁和甜酒，别硬劝酒
- 升学宴：饭店办统一上酒，村里办按桌分发，提前冰好
- 乔迁宴：白酒放固定位置自取，主家别挨个倒，显得生分
- 布置通用件：红桌布、气球串、烟糖盘、签到本、停车指引牌
说到底，涡阳县的宴席图的是人齐、菜热、酒顺。不管是亳州市步行街买来的喜糖，还是亳州市人民公园旁边订的蛋糕，都得提前两天备齐。酒水别跟风攀比，选对口味、摆对位置，亲戚邻居喝得自在，主家这席就算办成了。
